Pancakes, tortitas para comer con dulce o salado

Pancakes
www.elcocinerofiel.com

Hoy que empieza el temporal de frío me ha venido a la cabeza un plato muy típico que pude disfrutar cuando estuve en Holanda, los "Pancakes".

 No estoy muy acostumbrada a vivir bajo la lluvia, así que uno de esos días lluviosos por Holanda, en el que hizo además mucho frío, lo que menos me apetecía era comer en la calle, así que opté por entrar a un restaurante, sentarme y provechar para los famosos ‘Pancakes’ holandeses.

Los ‘Pancakes’ son una especio de tortitas, pero del tamaño de una pizza. Puedes pedirlos dulces o salados. Es un alimento tradicional que se hacía en las granjas, ya que la base es leche, mantequilla, harina, huevos, y luego condimentado con lo que se quiera; todo lo que daba la granja servía para los pancakes.

En los restaurantes la carta es muy variada, puedes pedirlos solos con dulce de arce, o con diferentes ingredientes, como el que me pedí yo con jamón york, beicon, queso, cebolla, pimiento verde y champiñones.

En la mesa del restaurante tienes a tu disposición un recipiente lleno de dulce de arce, para condimentar los pancakes al gusto, aunque también los sirven con diferentes salsas en función de los ingredientes que pidas. El que yo pedí también iba acompañado de una salsa barbacoa con miel.

Tengo que reconocer que me sorprendió, esperaba encontrarme el típico crep que como en España, la masa doblada por la mitad y dentro todos los condimentos, pero no! excepto el jamón York y el queso, el resto de los ingredientes iban mezclados en la masa, que por tanto era más gruesa de lo que me esperaba.

Personalmente he de decir que me resultó un plato agradable, pero un poco soso, y las salsas le aportan tanto sabor, que no se puede saborear nada más. Así que decidí probarlos de nuevo, esta vez sin más condimento que el dulce de arce, y me gustó tanto que busqué la receta para poder hacerlos en casa.

Así que aquí os dejo un vídeo con una receta de www.elcocinerofiel.com para que podáis disfrutarlos en vuestras casas... os aseguro que es algo que gusta a grandes y a pequeños. Ya me contaréis!

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Gravatar: Ann
Ann
09-02-2012
12:39
Irresistibles

Me encantan estas recetas, y una vez pruebas a hacerlas, comprueba lo sencillo ke es prepararlas Yo empece por esta: http://crepes-o-tortitas.recetascomidas.com/ Y la verdad que me salen exquisitas con sirope de chocolate y nata, pero una vez las probe saladas con salmón y philadelphia y también están deliciosas

Gravatar: Ann
Ann
09-02-2012
12:40
Irresistibles

Me encantan estas recetas, y una vez pruebas a hacerlas, comprueba lo sencillo ke es prepararlas Yo empece por esta: http://crepes-o-tortitas.recetascomidas.com/ Y la verdad que me salen exquisitas con sirope de chocolate y nata, pero una vez las probe saladas con salmón y philadelphia y también están deliciosas

Gravatar: Mundo Sabor
Mundo Sabor
10-02-2012
09:44
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Hola Ann!! Muchas gracias por compartirlo, lo probaré seguro. Saludos

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