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18:04
25-04-2018

TENDENCIAS DE BIENESTAR_BEBIDAS Y ALIMENTOS PARA 2018

¿Un dispensador para tomar vitaminas en casa? ¿Cómo una cafetera de sobremesa en cápsulas? Si, en EEUU ya tienen disponible este modelo TESPO GO que contiene 1 dispensador, 1 taza, 1 cable de alimentación, para tomar sus vitaminas sobre la marcha.

https://gettespo.com/shop/tespo-dispenser/

LAS VITAMINAS NO SON NUEVAS

Esta empresa defiende la innovación en este sector

“Echemos un vistazo a cómo llegamos y donde estamos hoy. Y aquí hay un adelanto: las vitaminas han cambiado mucho en los últimos cien años, pero el ritmo de la innovación no ha seguido el ritmo de otras industrias. Es hora de que reconsideremos qué vitaminas tomamos y cómo las tomamos” Casi el 40% de los estadounidenses tiene aversión a tomar pastillas. ¿Cuál es la alternativa? Vitaminas líquidas que absorbe hasta el 90% de los nutrientes clave en comparación con el 20% de las píldoras tradicionales. “Es bastante simple. El líquido es más fácil de tragar y más fácil de digerir para el cuerpo que las píldoras prensadas /formadas. El problema es que las vitaminas líquidas de calidad tienden a ser caras, saben mal y tienen una vida útil baja, por lo que generalmente requieren refrigeración. La mayoría de las personas ni siquiera saben que existen suplementos líquidos. La industria no promueve las vitaminas líquidas porque son más costosas de fabricar, enviar y comercializar en comparación con las píldoras. Sin embargo, las píldoras y tabletas son métodos de entrega de calidad inferior ya que los nutrientes en ellos no se absorben fácilmente en el cuerpo humano. Nuestro principio: proporcionamos a los consumidores todos los beneficios de las vitaminas líquidas sin enviarle líquido, lo que significa que sin el costo. Proporcionamos suplementos de alta calidad y usted proporciona el agua”

Ofertan varias categorías de Producto: 

  • Bariátrico, usados para tratar la obesidad, buscando disminución del peso corporal
  • Energía
  • Niños
  • Hombres
  • Multivitaminas
  • Especialidad 
  • Mujer

Incluye la información nutricional en cada categoría:

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Una multivitamínica completa para una salud, bienestar y energía óptimos

  • Ayuda a la salud de las articulaciones *
  • Ayuda al sistema inmune *
  • Ayuda a la coagulación sanguínea y la salud ósea *
  • Admite la energía y la producción de serotonina *
  • Admite la salud visual y cardíaca *
  • Admite la hidratación de la piel *
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¿Bebidas con sabores?

Hace ya algunos veranos que importantes marcas de agua han sacado al mercado agua aromatizada con distintos aromas que dan un toque de sabor diferente. Además, si sois asiduos a tomaros un buen cóctel de vez en cuando, habréis notado que cada vez es más común incluirles diferentes tipos de frutas para darles un toque de sabor y sofisticación. Hay muchas maneras de lograrlo, ¿Te apuntas a intentarlo?

En primer lugar puedes añadir rodajas de fruta o hierbas aromáticas (menta, albahaca,...) dentro de los cubitos de hielo antes de congelarlos ¿Fácil no? Otra opción es sustituir el agua de relleno por el zumo de la fruta que más te guste, estará delicioso y llevará tu toque personal.

Otra alternativa muy vistosa es hacer los cubitos de hielo con fruta triturada, pudiendo mezclar varias frutas según te apetezca. Por ejemplo la combinación de cítricos con frutos rojos tipo frambuesa está muy rica.

Además puedes hacer infusiones con frutas o tés y especias y rellenar con ellos las cubiteras. El resultado puede llegar a sorprenderte ya que además de mejorar la imagen, se añade una fragancia y un sabor que llegan a sorprender.

¿No te apetece degustar un té helado con aroma a canela, vainilla o rosa? ¿O un Gin Tonic aromatizado con unos cubitos de arándanos y romero? ¿Y qué me dices de unos cubitos de rábano, jengibre, menta y frambuesa muy digestivos para las comidas copiosas de este verano?

¿Suena bien verdad? Y si ya los pones en cubiteras con diferentes formas, la originalidad está servida. ¿Te apuntas a probarlo? Es un detalle sencillo que sorprenderá a tus invitados veraniegos y no los dejará indiferentes.

Pepsis de sabores

Pepsi de sandía salada
Pepsi Baobab
Pepsi Black Lemon

Puede que acabéis sorprendidos al leer este post de hoy. ¿Recordáis ese post de "pastas de dientes con sabor a la carta"?

Ahora, lo que os presentamos son Pepsis con sabor la carta, eso si, casi en exclusiva en Japón, ya que algunas de las bebidas son tan especiales, que poco tendrían que hacer en el mercado occidental.

Pepsi sabe se sabe la lección muy bien, y cada verano lanza en Japón una nueva campaña de marketing que apoya a una nueva Pepsi. Este año le ha tocado el turno a la 'Pepsi de sandía salada'. Como leéis, Pepsi de sandía ¡y encima salada! Pues resulta que la bebida ha sido esperada como agua de mayo en el país nipón, ya que debe ser costumbre en Japón en echar sal a la sandía o al melón si no están lo suficientemente dulces, para mejorar su sabor.

Aun así, mi abuelo hace lo mismo con las naranjas ácidas y la sal, y supongo que más gente lo hará, pero no se yo si una bebida de cola y naranja salda podría triunfar en España...

Aunque pueda sorprenderte este sabor, te aseguro que los hay también muy peculiares, además, ya hemos hablado alguna vez sobre la Pepsi Blanca... Pues aquí os presentamos unas pocas más...

  • Pepsi de sandía salada

  • Pepsi de BaobabBaobab es el árbol del libro "El principito", muy querido en Japón. Esta Pepsi se inspira el la fruta del Baobab, similar a las uvas, la Pepsi tiene un toque picante y refrescante.

  • Pepesi Black Lemon - Tiene el 50% menos de azúcar y sabor a limón añadido.

  • Pepsi blue Hawai - Sabor a piña y limón

  • Pepsi carnaval - Sabor a fruta tropical

  • Pepsi Dry - La mitad de azúcar que la Pepsi normal

  • Pepsi Montblanc - Sabor dulce y un olor que se asemeja a las castañas francesas.

  • Pepsi azuki - Azuqui son como unas alubias rojas japonesas, que se usa tradicionalmenrte en Japón para dar dulzor a snacks y postres.

  • Pepsi Pink - Sabor a leche de fresa.

  • Pepsi Shiso - Shiso es una hierva japonesa que está presente en muchas comidas, ahora también lo tienen en bebida.
Pepsi Blue Hawaii
Pepsi Carnival
Pepsi Dry
Pepsi Montblanc
Pepsi Azuki
Pepsi Pink
Pepsi Shiso

Cerveza light, menos calorías y menos sabor

  • Imagen cerveza en Mundo Sabor
  • Imagen cerveza en Mundo Sabor
  • Imagen cerveza en Mundo Sabor

En este mundo que vivimos, la imagen es muy importante, ya contamos con eso, el estar sano y guapo parecen ya el mismo concepto. Todo el mundo quiere cuidarse, ya sea para mantenerse en forma o para mantener a raya el colesterol y el azúcar.

En España, tanto jóvenes como mayores disfrutamos de una cultura de bares única en el mundo, y además de tomarnos unos vinos, nuestra rubia preferida está siempre presente. Por ello, alguien pensó en crear la cerveza light, porque si las bebidas azucaradas en su versión light tienen más éxito que la bebida original, ¿por qué no iba a funcionar esto en la cerveza?

Esta pregunta parece absurda, ya que mucha gente en España ni ha oído hablar de la cerveza light, por lo que de momento, lo que se dice triunfar, no ha debido triunfar aquí. Por el contrario, el mercado de cerveza light en Estados Unidos se lleva casi el 50% de todo su mercado cervecero, mientras que en Europa lo mantenemos a raya. La cerveza light de ahora, parece no ser para nosotros, mediante diferentes análisis químicos y sensoriales, la hemos declarado “aguachinada”.

El problema de la cerveza light es que pierde mucho sabor y fuerza respecto a la cerveza convencional, la sensación en la boca es más ligera, como si perdiese cuerpo, de ahí, que se diga que es aguachinada.

Lo atractivo de esta cerveza es que tiene un tercio menos de calorías que las cervezas convencionales, el “problema”, por llamarlo de algún modo, es que esta disminución de calorías de debe a la disminución del grado de alcohol y a que se eliminan carbohidratos no fermentados, que son los que aportan la mayoría de las calorías a la cerveza convencional. Una lata de cerveza light tiene más o menos las mismas calorías que dos vasos de zumo de naranja, unas 110 calorías.

Una cerveza normal suele tener un 6% de alcohol, mientras que la light oscila entre el 2,8 y 3,5% de su volumen en alcohol. A pesar de esto, es cierto que hay alguna cerveza light, muy pocas, que siguen manteniendo el mismo grado de alcohol que la cerveza original.

Además del problema de obtener el sabor completo, también es muy importante mantener la intensidad de ese sabor, y cuando nos referimos como problema a la disminución del grado de alcohol en la cerveza light, esto es porque el etanol se encarga de captar los aldehídos de la cerveza, evitando así sabores extraños y desagradables, por lo que cervezas con menos alcohol y más aldehídos, no camuflan esos sabores, ni mantienen la intensidad. 

No se pierde la esperanza en el sector cervecero de encontrar la mejor receta para la cerveza light, pero no ha de olvidarse, que uno de los motivos por los que en Europa no se acepta la cerveza light del modo en que se hace en Estados unidos, es que el sabor no es sólo causa de la percepción fisiológica, sino también de una respuesta mental influenciada por el trasfondo social y cultural; por lo que, para que los europeos llegamos a aceptarla, tendrá que ser muy similar a la cerveza original, a nosotros no nos sirven imitaciones de nuestra rubia.

De momento podemos encontrar ya en nuestro país diferentes casas cerveceras que se han lanzado a la experiencia light, como “Corona Light”, “Cruzcampo Light”… Así que ya tienes más alternativas si te está cuidando y si en esos días de dieta, en vez de un refresco light, puedes tomarte una cerveza fresquita, ¿Qué más puedes pedir? Además, si tiene menos alcohol, menos problemas para conducir, podemos incluso acabar con la ya famosa “barriga cervecera” y también disfrutarla como el buen diurético que es. Habrá que valorar si merece la pena engañar al paladar… 

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09:15
14-11-2011

¡Una cervecita, por favor! De la primera cerveza al día de hoy

  • Cerveza
  • Llenando Cerveza

¿Quién no ha tomado una cerveza alguna vez? ¿No os gustaría conocer el origen de esta bebida tan consumida? Pues, como ya hicimos en el anterior post, "La primera cerveza", seguimos contando de dónde procede …

Hasta el siglo XVI todas las cervezas se elaboraban en caliente y con fermentaciones altas, para que, durante la fermentación, las levaduras subieran a la superficie. Con las épocas de calor, la elaboración de la cerveza se veía en ocasiones imposibilitada, por eso a mediados del sigo VXI, los monjes de Baviera decidieron bajar las cubas con cerveza a unas bodegas en los subsuelos del monasterio, para mantenerlas en frío, y así se dieron cuenta que se llevaba a acabo una fermentación baja, en la que las levaduras descendían al suelo durante la fermentación, llevándose ésta a cabo más lentamente, y aumentando el tiempo de almacenamiento de la cerveza. A este proceso se le dio el nombre de “lagering”, del alemán “lagern” (almacenamiento).

Fuera de los monasterios también se elaboraba cerveza a nivel particular. La gente hacía cerveza en sus propias casas, y esto comenzó a atraer visitantes para probar el preciado líquido, los cuales se convirtieron en clientes, y así llegaron a formarse las “public houses”, lo que ahora son los “pubs”. Esto favoreció la expansión de la cerveza, y su producción cada vez a mayor escala.

Los avances científicos y tecnológicos de la época, permitieron la automatización y mecanización del proceso, y junto a la aparición del ferrocarril, que permitía su transporte, la industria cervecera se convirtió en uno de los negocios más importantes, incluso a nivel internacional.

El último cambio y el más importante, se realizó a mediados del siglo XIX, en 1842, cuando en Bohemia, un fabricante de cerveza llamado Joseph Croll descubrió la manera de cambiar el color de la cerveza, que hasta ahora, era para todas el mismo color marrón oscuro o rojo ámbar, y consiguió hacer la actual cerveza dorada y cristalina, sin turbidez. Además, el hecho de que este descubrimiento se diese en Bohemia, cuando la ciudad era famosa y estaba en auge por la producción de su famoso cristal, tuvo como consecuencia que la cerveza dejase de beberse en vasos de piedra y cerámica, para ser embotellada y beberse en cristal, lo que, además, permitía ver ese maravilloso color dorado y cristalino.

El éxito final de la cerveza se consiguió con la refrigeración, permitiendo incluso poder servirla helada, dando paso así a nuestra rubia preferida, que no falta en ningún sarao que se precie.

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