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Verano Fancy Food Show – Los helados más sofisticados

A medida que el verano avanza, los helados son protagonistas de postres, meriendas y momentos de placer…sofisticados, con alta proteína de curiosos sabores….se han presentado en la VERANO FANCY FOOD SHOW de Nueva York…..Aquí os traemos algunas de estas novedades.

Fuente: foodnavigator

LOS CLÁSICOS SANDWICH

Adaptados en el sabor, con galletas de vainilla, sabores a chocolate negro o lavanda..

HELADO DE ESTILO FRANCÉS, DENSO Y CREMOSO

Con arándanos y chips de chocolate, en una receta clásica francesa, que evita que el aire se agite en el helado, consiguiendo una textura cremosa y muy densa.

REBELDES & ROCK AND ROLL

Pensados para los amantes de los sabores arriesgados; de bourbon y copos de maíz helados, café vietnamita con sésamo negro…para los más atrevidos.

EL AUTÉNTICO SABOR DE MÉXICO Helados que nos traen los genuinos sabores de México: mango con chile, pepino con lima y coco, chocolate oaxaqueño….

IDEAL PARA VEGANOS, LIBRE DE GLUTEN y DE LACTOSA.

Sandwichs de cookies de chocolate y vainilla, elaborados con harina de arroz, leche de coco y semillas de cáñamo; ideales para los intolerantes al gluten, a la lactosa y los que siguen un estilo de vida vegano.

 

Modernos, sofisticados, intensos…¿Te apuntas a la moda del helado?

Helados, el snack favorito de los españoles en verano

Fuente: Pixabay/Adriano Gadini

Si hay un producto que triunfa en verano (y más con estos calores) ese es el helado. Refresca, sabe bueno y constituye un rico alimento para tomar entre horas, de postre o como merienda. Los hay de infinidad de sabores, desde los clásicos fresa o limón a los más sofisticados helados de caviar, tarta de queso o pimiento. De crema o hielo, tradicionales o exóticos, son una tentación a la que niños y mayores sucumbimos.

El “Primer Estudio Frigo de Hábitos de Consumo de Helados en España”, presentado recientemente por esta marca (propiedad de Unilever España), indica que un 61% de los españoles de entre 18 y 45 años elegirían el helado para picar entre horas en época estival, frente a otros snack como la bollería o los aperitivos salados.

Un 31% de los consumidores encuestados afirma tomarlo entre horas, aunque su mayor consumo, un 67%, se produce tras el almuerzo o la cena. Los más jóvenes, de entre 18 y 24 años, son los que más lo consumen entre horas (un 38% los chicos y un 39% las chicas), seguidos por los adultos de entre 25 y 34 años (un 29% los varones y un 37% las mujeres), mientras que las personas de entre 35 y 45 años toman helado como snack en un 24% ellos y tan sólo en un 3% ellas.

Respecto al consumo medio, un 29% de los encuestados señala que toma helado más de tres veces a la semana; un 25%, al menos dos veces y un 16%, una vez. Por tanto, el estudio indica que un 70% de los encuestados consume helados en verano una o más veces por semana. Los hombres son más aficionados que las mujeres, sobre todo en la franja de edad de entre 25 y 45 años: un 65 % de ellos lo toma más de tres veces por semana, frente al 30% de ellas.

Fuente: Pixabay/ Michal Jarmoluk

En cuanto a nuestros sabores favoritos, el campeón es el chocolate, elegido por un 38% de los encuestados. Le siguen la vainilla (21%), la nata y el limón (10%) y la fresa (6%), mientras que un 15% de los consumidores prefieren sabores menos tradicionales, como el turrón, la avellana, o la stracciatella. En lo que casi todos están de acuerdo es en la textura favorita: el 89% se inclina por los helados de crema, mientras que sólo el 11% prefieren los de hielo.

Pero no es cosa sólo de adultos; casi el 60% de los padres y madres españoles consume helados junto a sus hijos de forma habitual. Además, un 65% de ellos (sobre todo las madres) considera que este producto aporta nutrientes a la merienda de los niños.

Fuente: Pixabay/ Esther Merbt

Y es que algunos factores relacionados con la nutrición también son tenidos en cuenta por los padres y madres: un 21% de ellos se fija en los azúcares, en las grasas saturadas y en las kilocalorías; las mujeres predominan por encima de los hombres, con un 26% y un 18% respectivamente. Según Diana Roig, responsable de Salud y Nutrición de Frigo, desde el año 2014 todos sus helados para niños “contienen un máximo de 110 kcal. por ración, un máximo de 3 gr. de grasas saturadas por ración y un máximo de 20 gr. de azúcares añadidos por cada 100 gramos”.

Entre el total de encuestados, las kilocalorías influyen en la decisión de compra en un 17% de los casos, algo más cuando se trata de mujeres de 24 a 35 años, que en un 21% de las ocasiones se fijan en este dato al elegir el producto.

 

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