innovacionBlog

11:03
11-08-2017

COLECCIÓN DE LOS FRACASOS EN INNOVACIÓN

https://www.museumoffailure.se/

El Museum of Failure es una colección de fracasos de innovación. La mayoría de todos los proyectos de innovación fallan y el museo muestra estos fracasos para proporcionar a los visitantes una fascinante experiencia de aprendizaje.

La colección se compone de más de setenta productos y servicios fallidos de todo el mundo. Cada artículo proporciona una visión única en el negocio arriesgado de la innovación.

La exposición se encuentra en el centro de Helsingborg, Suecia. En él se pueden fracasos en innovación suecos, tanto de alimentos como de otros sectores, tan curiosos como lasaña de ternera marca Colgate, kétchup verde, rosado o púrpura; o caramelos de malvavisco.

Ofrecen un tour exclusivo en grupos reducidos con el director del museo Dr. Samuel West. El tour comienza con una conversación atractiva sobre el aprendizaje del fracaso, antes de explorar la exposición juntos. Los tours pueden ser personalizados para enfocarse en temas específicos o desafíos de innovación. La charla y el recorrido son de aproximadamente 90 minutos.

Además organizan actividades nocturnas relacionadas con el fracaso. ¿Qué tal un menú de degustación fracasado gourmet en un restaurante de lujo? O ¿Una degustación de cervezas regionales sin éxito en el mercado? ¿O un pianista clásico de renombre mundial que da un concierto de música fracasada?

Recogemos su lema “EL APRENDIZAJE ES LA ÚNICA MANERA DE CONVERTIR EL FRACASO EN ÉXITO”

10:13
25-06-2013

LA REVOLUCIÓN DANONE

DANONE España es una empresa preocupada por la innovación y asi lo lleva demostrando el los últimos años. Tras el lanzamiento de Yolado en 2012 y la creación del envase redondo "cucharable" un año antes, Danone España vuelve a apostar por la innovación con una iniciativa que pone la tecnología al servicio de sus clientes, buscando la fidelización y el ahorro inteligente a través del smartphone. La compañía ha trabajado durante más de un año para el desarrollo y la implantación del nuevo sistema de códigos bidemensional único que, gracias a un click de smartphone, conectará al consumidor con el programa online de ahorro y fidelización de la compañía, "Alimenta Sonrisas".

Los nuevos códigos se encuentran en el interior de los productos Danone y son únicos y diferentes para cada pack. Además, para facilitar la lectura de códigos y agilizar el escaneo, Danone ha presentado también su primera aplicación multiplataforma consiguiendo más de 30.000 descargas durante las tres primeras semanas. La combinación de códigos y la nueva aplicación mejoran el uso de su programa de fidelización, permitiendo ahorrar hasta € 40 al mes por usuario registrado.

El nuevo sistema de códigos se está implantando desde el pasado mes de mayo y estará disponible en la totalidad de los productos Danone durante el próximo mes.

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Maria(mdaroca@ctic-larioja.es)Enlace permanenteComentario 0Gravatar: MariaTags: innovación, mundosabor, mundo saborVisualizaciones: 3207

VITASNACKS: Novedosos Snacks Naturales de frutas y hortalizas Crujientes.

Los VitaSnacks llegan al mercado con el fin de revolucionar nuestros hábitos de consumo bajo el lema: disfruta cuidándote. Están destinados a satisfacer las necesidades de los consumidores en la búsqueda de alimentos que cumplan con sus expectativas de placer, conveniencia y salud, ofreciendo un producto único, fuente de antioxidantes naturales, sin aditivos, grasas, sal y azúcar, sin conservantes ni colorantes y todo ello manteniendo un intenso sabor tradicional y ofreciendo una sorprendente textura crujiente.

Desde Mundosabor hemos hablado en alguna ocasión sobre diferentes técnicas, usadas en alta cocina, que nos permiten obtener distintas texturas y sabores mucho más concentrados de los alimentos, en el SABÍAS QUE... titulado: Técnicas interpretadas: Liofilizados y Gastrovac, estuvimos hablando sobre la liofilización, técnica donde se elimina el agua de los alimentos por congelación.

En este caso, aplica una tecnología única, estos productos son el resultado de la aplicación de una exclusiva tecnología de texturización que, a través de una salida uniforme y rápida del agua contenida dentro del producto (hortaliza o fruta), sin la necesidad de congelar el producto, sin aplicar altas temperatura y reduciendo considerablemente los tiempos de secado, permite obtener un producto que satisface las nuevas tendencias en el sector de la alimentación, ya que mantiene e intensifica sus propiedades sensoriales.

Con una enorme versatilidad son un "ready to eat" y "anytime snack for everywhere" que se pueden tomar en cualquier momento y situación sin renunciar a cuidarse y a disfrutar de su intenso sabor; pero además son ideales para la preparación de atractivos y curiosos aperitivos, canapés, así como para la decoración y guarnición de multitud de platos y ensaladas.

Gajos de manzana crujiente, bases para canapés de tomate crujiente o toppings de cebolla y pimiento crujiente son algunas de las primeras referencias en el mercado, que además han obtenido la certificación ecológica, a la que seguirán nuevas sorprendentes referencias de mango, piña, tomate cherry, etc..

HE ASISTIDO A UNA CATA EN DIRECTO

Dentro de las Jornadas de la Verdura de Calahorra (La Rioja) tuve la experiencia de realizar una cata de estos productos: la cebolla, el pimiento, el tomate, la manzana...... El primero de los sentidos que capta la esencia de estos productos es la vista... se presentan "retorcidos" "arrugados" y lo más sorprendente es que son productos... "inodoros", no huelen en relación a la intensidad del flavor que dejan en la boca.

Te llevas un trozo de VitaSnacks de tomate a la boca, y percibes una crujencia extrema, y un sabor intenso, que recuerda a los tomates recién cogidos de la huerta....un aplauso a la innovación.

 

 

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