brócoliBlog

11:35
12-04-2017

CON LA COMIDA NO SE JUEGA…¡¡¡ARTE COMESTIBLE!!!

Con la comida no se juega…pero ¿y si la podemos usar como un lienzo para dar rienda suelta a nuestra creatividad?

Eso pensó el artista holandés Stephan Brusche, que “pinta” en bananas y plátanos, peras, berenjenas, brócolis… y cuelga en su cuenta de Instagram piezas artísticas realmente increíbles (tiene 43,4k seguidores) https://www.instagram.com/isteef/)

http://www.isteef.com/

Fuente: https://www.instagram.com/isteef/

Brusche usa la forma de la fruta y verdura para desarrollar todo tipo de formas inteligentes, tan originales como esta muestra que os enseñamos aquí.

No hay que jugar con la comida… pero sí se puede usar para hacer arte!! El único problema es que hay que comérsela rápido!!!!

Fuente: https://www.instagram.com/isteef/

Brócoli: +sano, +rico, +facil

Fuente: Pixabay / PDics - https://pixabay.com/es/users/PDPics-44804/

Quizá hayas encontrado una etiqueta con el lema “Piensa en ti, + rico, +sano, +fácil” en el último brócoli que compraste. Se trata de un campaña para la promoción de este alimento puesta en marcha por la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli. Su objetivo es ofrecer al consumidor ideas para descubrir nuevas formas de cocinar y degustar esta hortaliza, así como informar sobre los beneficios saludables que conlleva su consumo.

Para lograrlo se han puesto a la venta en las principales cadenas de distribución alimentaria de España (10.000 puntos de venta en total) un millón de brócolis con etiquetas especialmente diseñadas para la campaña, que incluyen consejos, información y recetas fáciles para cocinar en casa.

También en internet se ha desarrollado una intensa promoción a través del sitio ‘Piensa en ti’. Esta web nos ayuda a descubrir los beneficios de esta “superverdura”, antioxidante, depurativa y saciante, que fortalece nuestras defensas y, según indica la asociación, previene el cáncer.

Fuente: Pixabay / ImagesBG | https://pixabay.com/es/users/ImagesBG-2002298/

El brócoli, indican, es la hortaliza de mayor valor nutricional por unidad de peso comestible; contiene una gran cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C - 200 gramos de este alimento aportan tres veces las necesidades diarias de vitamina C -) y minerales (calcio, hierro y potasio, entre otros); tiene un alto poder antioxidante, protegiéndonos frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento celular, y, por si fuera poco, aunque consumieras medio kilo, ingerirías las mismas calorías que tomando 28 gramos de mantequilla.

Además de estas y otras curiosidades, la web ofrece consejos útiles tanto a la hora de comprar y conservar el brócoli como para su consumo, recetas (desde tortilla de patata y brócoli hasta un wok con ternera, incluyendo un recetario que puedes descargar en pdf), noticias y diversa información sobre este producto.

Fuente: Pixabay / Mi Yun | https://pixabay.com/es/users/MiYun-922054/

La campaña de promoción se extiende también a las redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram), a través de un concurso. Bajo el hashtag #siempreconbrocoli, los internautas pueden compartir su forma preferida de consumir el brócoli, mediante un mensaje, un vídeo o una foto. La aportación más creativa y original, elegida por un jurado profesional, ganará una escapada rural de tres días para dos personas con la que sumergirse en una “desconexión saludable”, según indican los organizadores.

Brócoli, la verdura congelada que más exportamos

Fuente: Pixabay / PDPics | https://pixabay.com/es/users/PDPics-44804/

Antioxidante, rico en vitaminas, indicado en la prevención de enfermedades cardiovasculares y hasta bueno para la vista. Quizá sean estas propiedades saludables del brócoli las que lo sitúan como el vegetal ultracongelado que más exportamos. Le siguen los pimientos, guisantes, espinacas, calabacines y cebollas. En total, más de 370.000 toneladas anuales de verduras, según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC).

Nuestro país es una de las grandes potencias europeas en el suministro de verduras ultracongeladas, con una producción que alcanzó las 670.000 TM en 2015. Las principales regiones donde se cultivan estos vegetales son Navarra (con un 28,31%), Murcia (con el 20,71%) y Andalucía (con un 12,3%).

Se trata de un sector donde las ventas en los mercados internacionales juegan un papel fundamental. La ASEVEC (cuyos asociados concentran una producción cercana a las 634.000 TM anuales) exporta casi el 60% de sus productos a mercados de todo el mundo. La Unión Europea es el principal destino (sobre todo Francia, Reino Unido y Alemania), mientras que África, Oriente Medio y Estados Unidos se perfilan como nuevos mercados potenciales.

Fuente: Pixabay / PDPics | https://pixabay.com/es/users/PDPics-44804/

Según datos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), las comunidades autónomas que concentran los mayores volúmenes de exportación son Navarra (217.389 toneladas), Murcia (96.095 toneladas), Andalucía (45.928 toneladas) y la Comunidad Valenciana (24.724 toneladas).

También en España consumimos vegetales ultracongelados, con una media de 3 kilos por persona. En lo relativo al gasto, las frutas y hortalizas ultracongeladas alcanzan un porcentaje del 20,3% del gasto anual de los hogares españoles, lo que representa unos 5,6 euros por persona al año, según indica la ASEVEC.

Las familias donde hay niños pequeños siguen siendo las principales consumidoras, aunque cada vez se observa mejor un cambio de tendencia en los hogares formados por jóvenes independientes, donde crece el consumo de verduras congeladas.

Fuente: Pixabay / Pasita Wanseng | https://pixabay.com/es/users/falovelykids-849881/

Congeladas, en conserva o, a ser posible, frescas, las verduras constituyen un pilar fundamental de nuestra dieta. Nos proporcionan vitaminas, fibra y otros nutrientes beneficiosos para nuestra salud, además de riquísimos platos. Y cada vez es más fácil prepararlas, gracias al esfuerzo de la industria alimentaria por adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Así que, ¡aprovechemos la suerte de contar con una huerta tan magnífica!

 

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