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La ciencia detrás del uso de luces en las catas alimentarias

Mundo Sabor Curiosidades Producto Catas

¿Sabías que el tipo de luz en una cata puede influir en cómo percibimos un alimento? Te contamos por qué se usan luces blancas, rojas o ámbar para lograr evaluaciones sensoriales más objetivas. ¡Descúbrelo!

June 25, 2025 67 0

El poder del crujido: por qué los alimentos crujientes nos hacen disfrutar más

Mundo Sabor Curiosidades Producto Sabores y sensaciones

El sonido de un alimento al morderlo no es un detalle menor: influye en cómo percibimos su frescura, calidad y en el placer de comer. Descubre por qué el crujiente conquista nuestros sentidos.

Sept. 30, 2025 25 0