Tag

EL BLOG DE MUNDO SABOR

Supertasters. Más allá del sabor.

Mundo Sabor Curiosidades Catas Sabores y sensaciones

¿Prefieres la cerveza suave a la amarga?, ¿necesitas edulcorar el café?, ¿sufres con el picante?, ¿las salsas suelen parecerte prescindibles?, ¿te empalagan los postres excesivamente dulces?... ¡Puedes que seas un "supertaster"!!

29 de Mayo de 2024 299 0

El picante ni sabe, ni huele, ni quema: nos engaña

Mundo Sabor Curiosidades Mitos y Leyendas Sabores y sensaciones

A diferencia de los sabores básicos como dulce, salado, amargo, ácido y umami, el picante es una sensación táctil y una respuesta fisiológica.

31 de Julio de 2024 282 0

Percepción de un sabor u olor en el tiempo

Mundo Sabor Curiosidades Catas Sabores y sensaciones

Del primer bocado al retrogusto | Descubre la metodología que permite analizar cómo evolucionan los sabores y aromas a lo largo del acto de consumo.

27 de Septiembre de 2024 145 0

2024 ( 7 )

Octubre 1

Septiembre 1

Julio 1

Junio 1

Mayo 1

Abril 1

Marzo 1

2023 ( 1 )

Junio 1

EL BLOG DE MUNDO SABOR

Categorías

Etiquetas

Archivo

2024 ( 7 )

2023 ( 1 )